Le Viet Nam, tout une histoire...

Salut a Tous !

Enfin, me direz-vous..et oui, je reconnais que les nouvelles tardent un peu mais c'est pas evident de trouver le temps de faire ce blog, entre les photos et le texte...je suis debordee en voyage, veridique... mais ca vient, pas d'inquietude
Alors please, prenez vous aussi le temps de mettre un petit commentaire qui montre que vous avez lu le blog; une fois le message termine, j'ai hate a chaque fois de lire vos commentaires..et la, je me dis: mais ou sont-ils tous partis ?
Je sais que vous pensez a moi et que vous le lisez mais j'ai aussi besoin de le voir... merci

Ceci dit, me voila arrivee au Vietnam par la voie fluviale: traversee de la frontiere par le delta du Mekong au sud du pays et douane sur l'eau:excellent!
Fleuve mythique par excellence puisqu'il demarre au Tibet puis traverse la Chine, la Birmanie et le Laos, la Thailande, le Cambodge et enfin le Vietnam.
J'ai donc prevu de demarrer par le Sud pour remonter vers le nord du pays..

Une presentation rapide du Vietnam en instantane s'impose (il faut se cultiver un minimum).
Le pays a connu une histoire, faite d'occupation diverses et variees faites d'intention pas toujours bien intentionnees. La Chine, d'abord, a toujours considere le Vietnam comme une province a annexer, un serviteur. La France, ensuite, a occupe le pays, en en faisant une colonie pendant plusieurs decennies jusqu'a ce que la Guerre d''Indochine y mette fin en 1954. La seconde guerre mondiale faira naitre le clivage nord/sud. Ho chi Minh, qui dirige le nord communiste, apparaitra alors comme le liberateur, et le fondateur de l'independance du pays.
En parallele, les Etats Unis prendront la suite de la France au Sud pour aider le pays a se liberer de ses influences communistes diverses notamment en depechant du personnel au Vietnam pour y enseigner aux troupes locales le maniement des armes, armes elles memes envoyees comme "effort de guerre" en aide aux francais encore la pendant le conflit mondial. La presence amercaine durera en fait 25 ans jusqu'a l'ultime conflit de la Guerre du Viet Nam. Les Etats Unis vont lutter activement contre le nord, communiste, exarbant un peu plus le clivage nord sud. Mais petit a petit, les methodes emplyees et les ravages de la guerre vont faire basculer l'opinion publique, contestant de plus emn plus le presence americaine. Celle-ci prendra fin en 1975.
Depuis la reunification a eu lieu, non sans difficulte, puisque le nord a vecu au rythme du communisme pendant que le sud connaissait le libre echange. Mentalite differente, climats differents et economie differente..

Aujourdhui, le VietNam s'est ouvert au commerce mondial et c'est une croissance de plus de 8% par an qui lui permet de garder la Chine en ligne de mire. Le pays attire les investisseurs et les touristes. Tout ceci en fait un pays economiquement ultra liberaliste mais politiquement ultraconservateur. Si leconomie semble toruver son chemin, les libertes ne sont elles pas encore completement acquises..

Allez, c'est fini pour le cours d''histoire economique, passons a la vraie vie..


Ma premiere halte vietnamienne sera donc a Can Tho ou j'arrive a la tombee de la nuit. Can tho, c'est 330000 hab mais la ville est surtout connue pour ses marches flottants et ses canaux typiques du sud du Vietnam. C'est donc levee a 4h40 du mat que je pars a la decouverte du delta du Mekong et de ses marches flottants, ceci pour mon anniversaire:unique...Ce seront les marches de Cai Rang, de Phong Dien et de Phung Hiep..tout ca avec le soleil levant..ah que c'est beau...
Une petite presentation s'impose:le delta du Mekong, c'est en fait 9 bras qui le composent et qui se jettent en cinq endroits, d'ou son nom vietnamien, le fleuve aux neufs dragons.

C'est une region dont le climat favorable et l'omnipresence de l'eau en fait un veritable "grenier a riz" du Vietnam.. Mais ce sont aussi de multiples vergers avec des fruits a deguster toute la journee (!), des cocotiers, des cannes a sucre mais aussi beaucoup de poissons...de quoi se regaler, croyez-moi.. Ici, c'est un autre rythme de vie qui conmmence, a la fois tranquille et serein mais actif, car les vietnamiens du Sud sont comme ca, ils sont le sens du commerce et du travail.. marques par la presence americaine pendant de nombreuses annees, avec des hauts et des bas, et pratiquant le libre echange avec les Etats Unis depuis plus de vingt ans.
Ce climat leur permet de faire 3 recolte de riz par an, la ou la nord n'en fait que 2!

Revenons a ma petite balade matinale: dejeuner fait de bananes et de pain et hop me voila glissant au gres de l'eau vers ces marches ahuts en couleur. On restra la, volontairement "coince" au milieu des autres pour s'impregner de l'atmosphere. La chance que j'ai ce jour la, c'est de partager mon bateau avec deux autres femmes, amies de longues dates, une francaise et une autre vietnamienne d'origine parlant tres bien le francais. On aura donc droit a quelques traductions bienvenues des femmes sur leurs bateaux..ah oui, j'ai oublie de preciser, sur ces bateaux ce sont les femmes qui bossent..et les hommes regardent..image assez commune finalement..
On aura donc droit a des phrases du type: "pourquoi tu lui en achetes plus a elle qu'a moi, elle qui ne t'achete presque rien alors qu moi si; tu me fais mal au foie!'' et ca piaille tout le temps, sans arret..ca vit, ca grouille toute la famille est la et cdertains font leur toilette pendant ce temps. Sur les canaux, tu peux meme acheter ton cafe du matin et on sait ce que vend l'un au grand baton vertical plante sur le bateau avec un fruit de chaque accroche dessus..et blalbla bla et blablabla, ca n'en finit pas mais c'est sensationnel..
Et forcement, on attire l'attention..certains veulent savoir l'age qu'on a et vous disent que vous faites plus vieille (merci le jour de mon anniversaire !)et un autre de me dire qu'il faut que je mette un chapeau parce que le soleil ici crame le cerveau ! alors ce sont des rires et des sourires echanges et c'est super..

On continuera la balade au fil de l'eau jusqu'a 2h de l'ap midi.. on en revient enchantees, vraiment, c'est beau, c'est tranquille, et epuisee par le soleil et la chaleur qui nous ont suivi toute la journee ..la vie semble s'etre arretee ici et pourtant ca bosse dur, il suffit de regarder pour le comprendre..
et ca donne une idee du temperament des vietnamiens: francs et directs, sans jamais penser a mal, ils disent les choses comme ils les pensent mais d'une serenite incroyable..je les envie..


La balade terminee, je rentre et prepare deja mon depart pour le lendemain: ce sera trajet en moto avec chauffeur juqu'a Vinh Long avec des pauses decouvertes bienvenues et nuit dans une Homestay (genre chambre chez l'habitant).

Avant ca, histoire de marquer le coup de mon anniversaire, je me paierai un bon repas dans un petit resto super sympa a deguter une crepe vietnamienne (banh xeo) faite de soja, de haricots, et d'autres legumes - c'est super bon mais super consistant et comme bien sur, je ne le savais pas et que j'ai toujours les yeux plus gros que le ventre, je m'etais commande des boulettes de crabes - il faut ce qu'il faut - ventre repus, a la limite de l'explosion, j''ai l'impression d'etre enceinte de 6 mois mais je me suis regalee pour mon anniv, vraiment, et tout ca pour environ 5 euros, un vrai luxe !!

Alons-y pour Vinh Long le lendemain. Vinh Long, ce sera une belle etape pour decouvrir les iles du delta du Mekong a velo, devinez quoi avec mes 2 "amies" de la veille - donc 2 jours de plus avec elles, a se ballader tranquillou dans une petite ile du delta du mekong, a deguster un repas typique, a loger dans un bungalow sur pilotis et profiter du calme des lieux..c'est aussi l'occasion de connaitre un peu mieux la culture vietnamienne puisque l'une de ces 2 personnes, je vous le rappele, est d'origine vietnamienne.. ce sont de vrais jolis moments passes ensemble et je suis admirative de cette tranquilite qui emane de cette personne..une vraie lecon de vie: yoga, bouddhisme pour cette personne qui a 55 ans et qui en fait 10 de moins..ceci quand on sait qu'elle a du quitter le Vietnam a une periode critique ou la guerre d'Indochine faisait rage...


Apres le sud et les meandres du Mekong, direction Ho Chi Minh Ville, capitale du pays, grouillante de vie, de bruit et de scooters !! Ho chi Minh ou Saigon, pour les habitants, c'est plus de 6 millions d'habitants alors imaginez-vous, au milieu de tout ca: je suis sure qu'il y a 1 scooter par personne dans cette ville. Ce n'est pas donc ici que je vais perfectionner ma technique de conduite...et le pieton n'est pas roi, ca c'est sur ! Pour traverser la route, c'esta vos risuaes et perils: une seule technique, osez s'aventurer et ne pas changer d'avis, on file droit, les scooters vous voient et vous eviteront..ca surprend la premiere fois mais on arrive a gerer ensuite !
Saigon, c'est aussi un climat a vous rendre degoulinant des la 2eme minute dehors tellement il fait moite et chaud..tu ne fais rien, c'est pas grave, tu transpires deja des pieds a la tete..super agreable..mais ca fait rien, on est la, c'est bien pour quelque chose..alors on continue..

Je passerai donc 2 jours pleins et entiers dans cette ville monumentale, a la sillonner pour la majeure partie du temps a pieds car on ne refait pas: pour moi, c'est le meilleur moyen d'apprecier la ville et de la regarder des peids a la tete..
Une exception, 2 matins a 6 ou 7h du mat ou j'ai degote une salle de sport au nord de la ville (ca ma manquait trop)..motobike obligatooire - salle de fitness hi tech histoire de faire quelques abdos, du velo, de se muscler le dos et decouvrir, desolee Mum, que je n'ai pas du tout grossi, malgre ce que je peux ingurgiter la journee!! Le sport me donne la peche et me donne envie de visiter plein de trucs: ce sera donc le Palais de la reunification, symbole du gouvernement sud vietnamien laisse en l'etat depuis 1975, jour ou la replique du Vietnam cessa d'exister.
Ce sera ensuitele Musee des souvenirs de guerre avec photos a n'en plus finir des ravages de la guerre du Vietnam - images horribles, maintes et maintes fois vues a la tele qui ne m'en apprendront pas plus sur cette partie la de l'histoire.

Changement de decor avec le Musee de Ho Chi Minh Ville, histoire de decouvrir un peu mieux l'histoire de la ville et de l'occupation francaise (colonie) jusque dans les annees 50 qui se termine symboliquement par la cuisante defaite francaise a Dien Bien Phu en 1954. C'est aussi l'occasion de voir la superbe cathedrale de la ville, la poste, unique en son genre, grandiose batiment qui vaut le detour, le Theatre municipal..


Mais vous me connaissez, c'est aussi l'occasion de denicher plein de petits resto delicieux, de boulangeries et patisseries francaises (et oui ma cure de chocolat continue) et de deguster un delicieux Pho le matin, la meme ou Bill Cinton l'avait fait, et oui.. Alors la, je m'arrete pour vous expliquer le Pho: vrai institution nationale - c'est une soupe que les Vietnamiens peuvent deguster toute la journee mais le matin de preference dans le sud du pays. Servie dans un bol, c'est une soupe aux nouilles de riz dans laquelle mijotent de nombreuses herbes savoureuses, quelques legumes mais aussi de la viande ou du poisson, au choix - trop trop trop bon: copieux, vraiment savoureux, releve et equilibre. Pour moi, ce sera donc un Pho Bo, avec de fines tranches de boeuf dedans..un vrai vrai vrai regal. Imaginez que j'ai mange ou plutot englouti ca a peine une heure et demi apres mon petit dej (et oui javais fait du sport a jeun le matin a 7h)- j'ai adore mais j'ai plus rien mange jusqu'a 10h du soir..

On dit qu'un pays se decouvre aussi par sa cuisine, pas de probleme pour moi, je vais le connaitre par coeur..un vrai bonheur cette cuisine..il va falloir que je me trouve un cours, histoire d'en apprendre un peu plus et de satisfaire ma curiosite culinaire..

2.5 jours passes a Saigon, et je decolle, enfin je roule jusqu'a Mui NE, petite station balneaire afin de decouvrir les plages du Vietnam et de faire une pause apres l'agitation de la metropole. Je remonte donc un peu, apres avoir abandonne mes 2 amies du sud. Halte a Mui Ne, arrivee le soir dans un charmant petit hotel de bord de mer - je n'y resterai qu'un jour car largement suffisant. J'improvise une ballade a moto l'ap midi qui me fera sillonner les alentours et decouvrir les couleurs des environs: site naturel, le Fairy Stream, surprenant endroit decoupe par le vent et l'eau - opposition de la roche blanche et de la terre rouge avce un petit torrent au milieu, c''est super joli - puis ce sont les dunes de sables rouges et blanches, et enfin un village de pecheur. Le reste a Mui Ne est plutot typique des stations balneaires: gros hotels et bars - donc c'est decide, je m'envole pour d'autres contrees..
Avant, j'aurais quand meme pris le temps de deguster une bonne fondue de poissons (car ici le poisson est savoureux), en bord de plage, biere a la main et hamac a cote - il y a un minimum quand meme a ne pas negliger.. Jai meme pris le temps de decouvrir un nouveau bar japonais (!)ou tu peux manger allonge sur un grand canape blanc et regarder un film - ultra design mais ca change..

Bus de nuit pris a 3h du mat, prevu normalement a 1h du mat, mais c'est ainsi ici - poireautage pendant 2h en bord de route avec celui qui m'a vendu le ticket - pas vraiment inquiet le type alors que moi je trepigne, on passe le temps a papoter et a s'expliquer notre culture differente d'un pays a l'autre. Et lui de me dir: il faut manger, pourquoi es-tu si mince, tu ne manges pas ?? Moi ne pas manger, c'est mal me connaitre, moi qui ai l'impression de passer mon temps a gouter des plats differents. Donc, petit message personnel a Mum: as-tu fait du vaudou ou invoque les esprits pour que tout le monde prenne ton relais...Alors une precision Maman: JE MANGE BEAUCOUP ET C EST SUPER BON...pas de soucis


Je quitte donc Mui Ne de nuit dans un "sleeping bus" (bus couchette) pour remonter un peu plus haut et rejoindre Hoi AN, autre ville balneaire mais repute pour sa vieille ville. La aussi, ce seront plusieurs nouveaux amis allemnds et polonais avec lesauels je vais rester plusieirs jours durant - super sympas...
Le logement, imaginez-vous, c''est une vieille maison de famille toute en bois, en decoration locale, un charme incroaybale, a la fois tres cosy masi aussi a la limite du musee tellement c'est bien fait, et pourtant c'est tout petit. Les gens sont adorables et ca joue surement a nous faire apprecier les lieux.

Une visite de la vieille ville est de rigueur et on va passer notre temps a errer dans les ruelles, car c'est bien ce dont il s'agit, a decouvrir vieilles maisons, un temple ou 2 et un musee. Mais on est assomme par la chaleur et en fait, on n'est pas tres musee musee, surtout celui de la ceramique..so boring !!
Les ruelles de la vieille ville sont magnifiques, du bois partout,des fleurs partout. On verra aussi le pont japonais. La ville, miracle, a ete preservee de la guerre du Vietnam malgre les bommbardements.

La ville est aussi reputee pour ses tissus et ses confections de robes et de costumes traditionnels. Pas moyen de faire un pas sans trouver un tailleur - environ 500 boutiques dans la petite ville, c'est enorme ! de auoi crauqer un fric fou et de ceder a la tentation meme pour les plus refractaires... Les filles se trouveront une robe et malgre plusieurs essais pour depenser un peu plus, je ne trouverai pas mon bonheur. C'est pas grave, il y a d'autres villes en perspectives et je suis sure que je vais arriver a faire chauffer la carte bleue.

On se degote un cours de cuisine pour le soir meme: tres original, on choisit nos plats dans le menu, on paie le prix affiche plus un petit supplement pour le cuisinier et on deguste tous ensemble, apres avoir prepare le plat au milieu du resto et des des autres clients, la pour simplement manger. On se partage donc les plats et on decouvre la cuisine de l'autre: genial !! Encore une fois, on a trop mange mais on s'est regale...et on a bien rigole..

Balade a velo l'ap midi et retour sous la pluie, mais on a pu voir les rizieres, les plantations de noix de coco et la plage - bain de rigueur. Temperature ideale, tu rentres, tu ne te poses la question de savoir si tu vas pouvoir y rentrer une seule seconde. C'est chaud mais que ca fait du bien de patauger et de nager dans l'eau - bain plus que salvateur apres une apres midi chaude et moite...
Ah que la vie est dure quand on est en vancances: rythme d'enfer, sport, cuisine et bons moments avec d'autres compagnons de route..vraiment trop trop dur !

Levee aux aurores, j'irai quand meme dans le marche local, a l'arrivee des bateaux histoire de s'impregner de l'atmosphere ambiante. Et de voir encore une fois que ce sont les femmes qui oeuvrent au marche a vendre les legumes, les poissons,la viande, a les decouper et les preparer alors que les hommes sont en trian de siroter au coin d'une rue... Verite universelle..possible...
Le marche, ce sera aussi l'occasion d'acheter des gambas fraiches et de se les faire cuisiner a un etal de rue - veridique et tout simplement genial: ultra savoureux et realise dans la rue en quelaues minutes - que dire..????

Apres 2 jours passes a Hoi An, c'est decide, on continue la route ensemble, parce que ca colle super bien, jusqu'a Hue, prochaine etape..mais ca cest une autre histoire...

gros bisous et a bientot...